맥주 디켄터 원심 분리기P생산 맥주효모원심분리기분리 기호

개요

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핫 트럽에서 맥즙 회수

맥아즙, 홉 찌꺼기 및 침전된 단백질을 분리하면 월풀에서 뜨거운 덩어리가 형성됩니다. 이 핫 트러블에는 여전히 최대 75%의 맥즙이 포함되어 있습니다. 이 맥즙이 손실되는 것을 방지하기 위해 고객은 Shenzhou 디캔터에 의존합니다.
우리의 디캔터는 먼저 맥아즙에서 터브를 분리한 다음 압력 하에서 뜨거운 맥아즙 정화 프로세스로 되돌립니다. 이는 맥주 1헥토리터당 생산 비용을 줄이고 맥아즙 손실을 최소화합니다.
그리고 Flottweg가 제공하는 추가 기능은 언급조차 하지 않았습니다. 경쟁 제품이 아니라 자체적으로 개발한 고유한 기능입니다.

모든 이점을 한눈에:
* 맥즙 손실의 현저한 감소
* 맥주 헥토리터당 생산 비용 절감
* 최적의 수율을 위한 자동 제어

맑은 맥즙

* 다양한 레시피 및 뜨거운 욕조의 요구 사항으로 원활하게 변환할 수 있는 조정 가능한 임펠러
* 정화된 맥아즙은 압력 하에서 배출됩니다.

최적의 프로세스 관리
* 연속 자동 운전
* 월풀에서 더 짧은 대기 시간

잉여 효모에서 맥주 회수

맥주 증발을 크게 줄이는 가장 좋은 방법은 발효 또는 저장 후 잉여 효모에서 맥주를 회수하는 것입니다. 오래된 독일 속담처럼 "홉과 맥아 손실 방지"라는 모토를 따라 효모 회수에서 두 가지 가치 있는 제품을 생성합니다. 먼저 공정으로 되돌아갈 수 있는 맥주가 있고 그 다음이 효모입니다. 예를 들어, 이 효모는 비타민이 풍부한 영양 보충제 또는 동물 사료로 식품 산업 내에서 추가 가공을 위해 판매될 수 있습니다. 간단한 프로세스, 최고의 품질, 낮은 비용 – Shenzhou Sedicanter 이 시스템은 가공 중인 맥주를 최대한 주의 깊게 처리합니다. 또한 입력 효모의 변동하는 농도도 쉽게 처리할 수 있습니다.

모든 이점을 한눈에:
* 맥주 증발 감소
* 맥주의 신중한 처리
* 건조 고형분 함량이 높은 효모 케이크
* 적은 폐수
* 기존 프로세스에 쉽게 통합

최고 품질의 솜씨
* 양조장의 높은 위생 요구 사항에 특별히 적합한 기계 설계
* 양조장의 CIP 시스템에 쉽게 통합

안전하고 세심한 처리
*일관된 제품 품질을 위한 영리한 디자인

사용한 홉에서 맥주 회수 – 드라이 호핑

최근 몇 년 동안 드라이 호핑은 특히 떠오르는 크래프트 브루어리에서 인기 있는 트렌드에서 전체 양조 산업 내에서 확립된 기술로 발전했습니다. 100명의 양조업자에게 언제 홉을 추가하는지 물어보면 100가지 다른 대답을 듣게 됩니다. 현대화와 새로운 기술의 사용에도 불구하고 원하는 방식으로 양조하는 데 필요한 정보를 제공하게 되어 항상 기쁩니다.
특히 크래프트 브루어리에게는 맥주의 특성이 매우 중요합니다. 맥주 맛의 작은 변화로 완전히 다른 향을 낼 수 있습니다. 산업용 양조장과 달리 수제 양조장은 공간과 생산 능력이 부족한 경우가 많기 때문에 기존 리소스를 최대한 활용하는 것이 더욱 중요합니다.
추출 후 용해된 홉 알갱이는 저장 탱크 바닥에 가라앉으며, 전통적으로 다운스트림 공정을 보호하기 위해 사이펀으로 제거됩니다. 이 과정을 통해 홉 고형물과 많은 양의 신선한 맥주가 채널로 이동할 수 있습니다.
Shenzhou 디캔터는 고급 맥주에서 홉 잔류물을 분리하고 이 맥주를 저장 및 생산 공정으로 되돌립니다. 이것은 수율을 향상시키는 동시에 폐수의 양을 줄입니다.

모든 이점을 한눈에:
* 맥주 손실의 현저한 감소
* 최대 99% 입자 분리
* 원심 분리기 및 맥주 필터에 대한 부하 감소
* 폐수 부하 감소
* 완전 자동화 가능
* 효모 침전물 또는 대체 풍미 운반체(허브, 과일, 땅콩 버터, 커피)에서 추가 맥주 회수

효율적인 청소
후드, 로터, 고형물 배출 및 제품과 접촉하는 기타 부품과 같은 모든 "중요한" 영역은 헹구어집니다.
CIP 솔루션을 사용하거나 스프레이 노즐로 특별히 세척합니다.

높은 수율
다양한 홉 양 또는 레시피에 맞게 원심 분리기를 조정하면 맥주 양의 최대 97%를 홉 침전물에서 회수할 수 있습니다.

맥주 정화

맥주 여과는 양조업자에게 가장 큰 과제 중 하나입니다. Shenzhou는 이를 인식하고 분리막을 최적화했습니다.
따라서.

필터 수명 연장
분리기는 여과 전에 맥주에서 대부분의 효모를 제거합니다. 결과적으로 필터의 수명은
펼친. 또한 규조토가 덜 필요하므로 필터와 관련된 조달, 취급 및 폐기 비용이 줄어듭니다.

밀맥주와 자연적으로 탁한 맥주의 탁도 조절

불균일한 침전은 밀맥주와 자연적으로 탁한 맥주를 저장할 때 주요 문제입니다. 그러나 Shenzhou 분리기는 이러한 효모 변동의 균형을 맞추기 위한 우아한 솔루션입니다. 브루어는 완성된 맥주의 탁도 값만 지정하면 되고 나머지는 자동으로 수행됩니다.

최적의 발효를 위한 생맥주 정화
녹색 맥주의 효모 세포 수를 조정함으로써 당사의 분리기는 후발효 및 숙성 동안 조건을 일정하게 유지합니다. 이러한 방식으로 후발효 공정을 개선하면 일관된 맥주 품질을 얻을 수 있습니다.
공정에 따라(예: 발효가 중지되는 경우) 당사의 분리기를 사용하여 무알코올 맥주를 생산할 수도 있습니다.

설계
* 손쉬운 유지 보수를 위한 쉬운 접근
* 적은 공간을 필요로 하는 컴팩트한 디자인
* 기존 프로세스에 쉽게 통합

최적화된 스핀들 베어링
* 드라이브에서 드럼으로 효율적인 동력 전달
* 단순화된 기본 설계로 마모 및 운영 비용 감소

양조업자 곡물 가공 및 효모 탈수

맥주 생산 중에 생산되는 양조업자의 곡물에는 종종 여전히 높은 비율의 영양소와 단백질이 포함되어 있습니다. 이 제품은 예를 들어 동물 사료 또는 영양 보충제로 사용할 수 있습니다. 그러나 브루어 곡물을 가능한 한 많이 탈수시키는 것이 필요하다.
여기에서 Shenzhou 기술이 사용됩니다. 디캔터를 사용하여 양조업자의 곡물을 최대 40%의 건조 고형물 함량까지 탈수할 수 있습니다.
탈수는 부피를 줄여 폐기 및 운송 비용을 낮춥니다. 기계적 탈수는 맥주 곡물을 저장 및 사용할 수 있는 귀중한 제품으로 바꾸는 추가 열 건조 공정의 기초입니다. 디캔터 공정이 효율적일수록 건조 단계의 결과 비용이 낮아집니다.

요즘 맥주 회수는 더 이상 맥주에 관한 것이 아닙니다. 귀중하고 영양이 풍부한 효모는 영양 보충제 및 단백질 공급원으로 식품 산업에 진출했습니다. Shenzhou Sedicanter는 이러한 응용 분야에 완벽합니다. 걸쭉한 효모는 높은 g-포스가 사용될 때만 효과적으로 탈수될 수 있기 때문입니다. 효모는 선택적으로 분리되어 손실되지 않도록 탈수 케이크를 형성합니다.

업사이클링
폐기물을 재활용 가능한 물질로 바꾸는 과정을 통해 지속 가능한 방식으로 행동하고 사람과 자연에 대한 책임을 질 수 있습니다. 폐기물을 다른 유용한 제품으로 변환하는 것이 CO2 균형에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 의도적으로 CO2 배출을 줄이는 것이 산업에서 점점 더 중요해지고 있습니다.

비용 절감
경제적 효율성과 비용 절감은 이제 모든 규모의 회사 관리에서 결정적인 역할을 합니다. Shenzhou 디캔터는 폐기 및 운송 중에 자원을 절약할 수 있는 완벽한 솔루션입니다.

기술적인 매개변수

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이점

1. 매우 건조한 고체로 인해 케이크 운송 비용 절감
2. 분리 효율이 매우 높아 영양소 회수율 향상
3. 다른 공정에 비해 담수 소비량이 적습니다.
4. 연속 및 완전 자동 작동
5. 24시간 작동 신뢰성
6. 최적의 마모 보호
7. 에너지 절약 설계
8. 작동하기 쉬움
9. 유지 보수 용이
10. 간단한 조립/해체

고객의 요구를 충족하기 위해 다음 할당을 사용할 수 있습니다.
1. 주파수 변환 플러스 PLC 제어 시스템
2. 진동 및 온도 상승에 대한 보호 시스템
3. 공급 속도 제어
4. 액체 배출구의 기액 분리 장치
5. 기타 배정요구

주요특징

* 제품과 접촉하는 모든 부품은 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

* 주파수 변환기를 통해 제어되는 토크 시작을 위한 3-위상 AC 모터
* 오일의 약 80~90%가 회수됩니다.
* 연속 및 자동 운전으로 인한 낮은 인건비.
* 더 높은 고형물 출력을 위한 최고의 g-force
* VFD를 통해 보울 속도 조절 가능
* VFD를 통한 차동 속도 자동 조정
* 두 개의 모터 드라이브
* 1차 모터 및 2차 모터용 벨트특징
* 제품과 접촉하는 모든 부품은 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
* 주파수 변환기를 통해 제어되는 토크 시작을 위한 3-위상 AC 모터
* 오일의 약 80~90%가 회수됩니다.
* 연속 및 자동 운전으로 인한 낮은 인건비.
* 더 높은 고형물 출력을 위한 최고의 g-force
* VFD를 통해 보울 속도 조절 가능
* VFD를 통한 차동 속도 자동 조정
* 두 개의 모터 드라이브
* 1차 모터 및 2차 모터용 벨트