냉압착 아보카도 오일 생산은 기계적 추출과 문서화된 온도 제어 계획을 결합합니다. 적절한 라인에서는 과일 상태, 페이스트 준비, 악화, 분리 및 보호 보관을 함께 관리해야 합니다. 원심분리기만 구입한다고 해서 냉정한 주장이 입증되지는 않습니다.
SENZ 아보카도 오일 생산 라인 디캔터. 장비 참고 이미지; 작동 한계는 제공된 구성에 따라 다릅니다.
아보카도 오일의 냉압착이란 무엇을 의미하나요?
대상 시장과 구매자의 서면 사양으로 시작하십시오. 아보카도 오일에 올리브 오일 표시 규칙을 자동으로 적용하지 마십시오. 안아보카도 오일에 대한 AOCS 기술 기사아보카도 관련 품질 프레임워크로서 50도 미만의 기계적 회복을 논의합니다. 그것은 보편적인 법칙으로 제시되어서는 안 됩니다.
비교를 위해,EU 올리브 오일 마케팅 규칙여과 또는 원심분리를 통해 27도 이하에서 얻은 버진 올리브 오일에 대해 저온 추출을 예약합니다. 첫 번째 냉간 프레스는 전통적인 유압 프레스를 말합니다. 이러한 독특한 올리브 오일 용어는 아보카도 오일 온도 제한을 설정하지 않습니다.
각 공정 단계에 온도 제어 구축
1. 적합한 과일을 받아 준비하십시오.
품종, 숙성도, 손상도, 입고부터 가공까지의 시간을 기록합니다. 부적절한 과일과 이물질을 제거하십시오. 세척, 피부 및 석재 취급, 펄프 준비는 검증된 제품 사양을 따라야 합니다. 온도 조절은 과일에 이미 존재하는 악화를 되돌릴 수 없습니다.
2. 측정된 조건에서 압착 및 맥락
분쇄하면 조직에서 오일이 방출됩니다. 부드럽게 혼합하면 물방울이 분리되기 전에 결합하는 데 도움이 됩니다. 적합한 온도 조절, 청소 가능한 제품 접촉 표면 및 대표적인 페이스트 온도를 측정하도록 배치된 센서를 갖춘 Malaxer를 지정하십시오. 재킷워터 디스플레이는 페이스트 측정을 대체할 수 없습니다.
대표 과일로 시간과 온도를 검증합니다. 혼합 주기가 길거나 설정 온도가 높을수록 회복력과 감각적 특성이 바뀔 수 있지만 단일 설정으로 모든 품종이나 숙성 수준에 대해 최적의 품질과 수확량을 보장할 수는 없습니다.
3. 프로세스에 대한 통제력을 잃지 않고 분리하세요.
디캔터의 공급 온도 범위와 제안된 2상 또는 3상 배열을 확인하십시오. 공급 속도, 보울 속도, 차동 속도, 토크 및 관련 출구 온도를 모니터링합니다. 변경 사항은 장비 제조업체의 작동 한계 내에서 유지되어야 합니다. 특정 속도가 항상 제품 요구 사항을 충족한다고 가정하기보다는 측정을 통해 공정 가열을 평가합니다.
4. 오일을 명확하게 하고 보호합니다.
제품에 따라 하류 분리기 또는 여과 단계에서 잔류 물과 미세 고형물을 제거합니다. 온도가 조절되고 산소 노출이 제한되며 빛으로부터 보호되는 깨끗하고 적절한 보관 방법을 사용하십시오. 저온 가공 자체로는 유통기한, 순도 또는 엑스트라 버진 분류를 보장하지 않습니다.
기계적 오일 분리 장비 참조. 특정 라인에 대한 아보카도 페이스트 적합성, 위생적인 설계 및 온도 모니터링을 확인하세요.
장비 구입 시 지정해야 할 사항
| 요구 사항 | 요청할 증거 |
|---|---|
| 온도 조절 | 센서 위치, 교정 계획, 경보 한계 및 배치 기록 |
| 위생적인 디자인 | 제품 접촉 재료, 씰, 청소 접근 및 검증된 청소 절차 |
| 분리 성능 | 대표적인 페이스트를 사용한 실험; 오일 회수, 수분 및 고형물 결과 |
| 제품 보호 | 오염과 산화를 제한하는 운송 및 보관 방식 |
| 청구 서류 | 서면 시장 사양, 프로세스 로그 및 실험실 테스트 계획 |
시험 데이터를 활용하여 품질 및 회복량 비교
비슷한 과일 로트를 사용하여 여러 가지 통제된 조건을 평가합니다. 회수된 오일 질량, 찌꺼기 및 수성 배출구의 잔류 오일, 오일 수분, 실험실 품질 지표 및 감각 특성을 측정합니다. 분석 방법과 잔류 오일이 습식 또는 건식 기준으로 보고되는지 여부를 기록합니다. 온도가 낮을수록 항상 유통기한이 길어진다거나 고정된 생산량이 희생되어야 한다는 주장은 피하십시오.
자주 묻는 질문
원심분리기로 냉압착 아보카도 오일을 생산할 수 있나요?
기계적 원심 분리는 제어된 아보카도 오일 공정의 일부일 수 있습니다. 청구 내용은 적용 가능한 사양과 전체 라인에 걸쳐 문서화된 조건에 따라 달라집니다.
아보카도 페이스트는 27도 이하로 유지되어야 하나요?
이 숫자는 특정 올리브 오일 표시 규칙에서 나온 것입니다. 공정 한계를 선택하기 전에 적용 가능한 아보카도 오일 요구사항을 설정하세요.
완성된 오일 테스트를 통해 최대 공정 온도를 입증할 수 있나요?
아니요. 제품 테스트는 선택된 품질 특성을 평가합니다. 교정된 공정 측정 및 배치 기록은 온도 이력을 문서화합니다.
공급업체는 어떤 데이터를 받아야 합니까?
최고 및 계절별 과일 수량, 숙성 범위, 대상 제품 설명, 시장, 유틸리티, 청소 요구 사항 및 찌꺼기 처리 계획을 제공합니다. 재판과 합의된 수락 방법을 요청하십시오.
관련 아보카도 오일 가공 가이드
아보카도 오일 라인에 대해 토론해보세요
중국 원심분리기 제조업체를 비교할 때는 각 공장이나 공급업체에 전체 공정 범위와 시험 조건을 문서화하도록 요청하세요. 당사를 통해 귀하의 요구 사항을 SENZ와 공유하십시오.연락처 페이지지원서 평가를 위해
