소개
짧은 답변:아보카도 오일 원심 분리기는 기존의 기계적 압착 대신 원심력을 사용하여 분쇄되고 변형된 아보카도 페이스트에서 오일을 추출하는 식품{0}}등급 분리 기계입니다. 대부분의 아보카도 오일 공장은 2{2}}단계 원심분리 공정- 수평 디캔터 원심분리기를 사용하여 펄프와 물에서 오일을 분리한 다음, 수직 디스크 분리기를 사용하여 오일을 최종 투명도로 연마합니다. - 이 공정은 올리브 오일 추출 기술에서 직접 적용한 공정입니다.
아보카도 오일에 원심 추출이 실제로 어떻게 작동하나요?
아보카도 오일 추출은 아보카도의 더 높은 지방 함량과 다양한 과육 질감을 조정하여 올리브 오일 생산과 유사한 순서를 따릅니다.
세척 및 구멍내기.아보카도를 씻어서 씨와 껍질을 제거하고 과육만 남겨두고 가공합니다.
눌러 터뜨리는.과육은 반죽으로 부서져 세포벽을 파열시켜 과일 조직 내부에 결합되어 있던 기름 방울을 방출합니다.
이완작용.페이스트는 일반적으로 제어된 적당한 온도에서 30~60분 동안 천천히 혼합됩니다-. 미세한 오일 방울이 기계적으로 분리하기 더 쉬운 더 큰 방울로 합쳐질 수 있습니다. 이 단계는 생각보다 더 중요합니다. 충분히 오랫동안 경화되지 않은 페이스트는 펄프에 오일이 갇혀 추출 수율을 직접적으로 감소시킵니다.
디캔터 원심분리기 분리.맥락스 페이스트는 수평 디캔터 원심분리기에 공급되어 혼합물을 고속으로 회전시켜 밀도에 따라 기름, 물(식물성 물), 고형 펄프(찌꺼기)로 분리됩니다.
수직 분리막 연마.디캔터의 원유에는 여전히 미량의 물과 미세한 입자가 들어 있습니다. 수직 디스크 분리기는 오일을 매우 빠른 속도로 회전시켜 남은 불순물을 제거하고 투명하고 저장 가능한- 아보카도 오일을 생성합니다.
아보카도 오일 추출에 올리브 오일과 다른 설정이 필요한 이유
아보카도 페이스트는 장비 구성에 중요한 방식으로 올리브 페이스트와 다르게 작동합니다. 아보카도 과육은 오일 함량이 눈에 띄게 높으며 펄프 구조가 더 부드럽고 섬유질이 많아 필요한 악화 시간과 디캔터 원심분리기의 차동 속도 설정에 영향을 미칩니다. 재구성 없이 단순히 올리브 공장에서 빌린 장비는 아보카도 -에서 찌꺼기에 회수 가능한 오일을 남기거나 다른 페이스트 질감에 맞게 보정된 공급 라인을 막히게 하는 펄프 일관성으로 인해 어려움을 겪는 경우가 많습니다.
이것이 올리브 오일만 잘 아는 공급업체가 아닌 - 두 추출 공정을 모두 이해하는 공급업체와 협력하는 이유 중 하나입니다. - 신규 또는 확장 아보카도 오일 작업을 위해 장비를 조달할 때 처음에 보이는 것보다 더 중요합니다.
2상 또는 3상: 아보카도 오일에는 어떤 디캔터 구성이 필요합니까?
두 구성 모두 아보카도 오일 생산에 사용되며 올바른 선택은 물 사용 우선순위와 다운스트림 찌꺼기 처리에 따라 달라집니다.
A 3상 디캔터분리 중에 물을 첨가하여 기름, 식물성 물, 건조 찌꺼기라는 세 가지 뚜렷한 흐름을 생성합니다. 이는 오일 수분 함량을 보다 직접적으로 제어할 수 있지만 처리 또는 폐기가 필요한 식물성 물을 생성합니다.
A 2상 디캔터추가된 물을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 기름과 더 촉촉한 찌꺼기를 생성합니다(식물성 물을 그 안에 유지함). 이는 물-부족한 조건이나 엄격한 배출 규정- 하에서 운영되는 공장에서 점점 더 중요한 요소인 물 소비 및 폐수 처리 비용을 줄입니다. 하지만 더 습한 찌꺼기는 더 건조한 3상 출력과 다른 하류 처리가 필요합니다.
아보카도 오일 장비에 대한 식품{0}}등급 요건
아보카도 오일은 식품이기 때문에 이를 추출하는 데 사용되는 장비는 표준 산업 분리 이상의 요구 사항을 충족합니다.
316L 식품-등급 스테인리스 스틸모든 제품-접촉 표면에 대해 오일의 산성도와 식물성 물의 약한 부식성에 대한 저항력이 있습니다.
위생적이고 광택 처리된 표면 마감오일 잔류물 축적을 방지하고 처리 배치 간 CIP(Clean-in-place) 세척과 호환됩니다.
저온-, 저-산소 처리 경로섬세한 풍미 화합물을 보호하고 고품질 아보카도 오일을 정의하는 천연 항산화제를 보존하여 과도한 열이나 산소 노출로 인해 발생할 수 있는 풍미 저하를 방지합니다.
아보카도 오일 생산자의 일반적인 질문
Q: 원심분리기는 시간당 얼마나 많은 아보카도 페이스트를 처리할 수 있나요?
답변: 처리량은 그릇 크기와 페이스트 농도에 따라 다르지만, 아보카도 공장은 일반적으로 일반적인 액체 유량보다는 시간당 처리되는 과일 톤을 기준으로 디캔터 크기를 결정합니다. - 정확한 크기 권장 사항을 위해 예상 일일 과일 섭취량을 애플리케이션 엔지니어와 공유합니다.
Q: 동일한 장비로 아보카도와 올리브 오일을 모두 처리할 수 있나요?
답변: 조정 가능한 설정(차동 속도, 공급 속도) 및 경우에 따라 사소한 기계적 재구성을 통해 많은 디캔터 원심분리기는 계절에 따라 여러 작물을 처리하는 공장에 유용한 - 두 가지를 모두 처리할 수 있습니다. 단일 구성이 두 가지 모두에 대해 최적으로 작동한다고 가정하기 전에 장비 공급업체와 호환성을 확인하십시오.
Q: 원심분리 추출이 압착에 비해 아보카도 오일 품질에 영향을 미치나요?
답변: 중간 정도의 가공 온도를 적절하게 구성하면 원심 추출은 냉간-압착-에 해당하는 아보카도 오일을 생산하는 데 널리 사용됩니다. 그 이유는 이 공정에 일부 기존 압착 또는 용매{2}}추출 방법과 관련된 더 높은 열이 필요하지 않기 때문입니다.
아보카도 오일 가공 라인을 설치하거나 확장하시겠습니까?
당사의 응용 엔지니어는 예상되는 과일 양, 물{0}}사용 목표 및 목표 오일 품질을 기반으로 올바른 디캔터 및 분리기 설정을 구성하는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 맞춤형 장비 추천 및 견적을 원하시면 당사에 문의하십시오.
